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嗯～等很久的簡易開箱來了喔！自從上了廚藝學校，開始迷上鑄鐵鍋、不沾鍋、平底深炒鍋、煲湯陶鍋等鍋具後，簡直是條不歸的敗家路啊！
不過在 Vermicular 、 丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的雙重打擊之下，我都重傷了！
現在!竟然還半路殺出這個《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋，真的是可惡到極點呀！再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ
《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 鍋 也是講究每個細節的 @@ ～～
有時這些部份我就很佩服 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 製作的功夫與細心了 。
說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主， 加上 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 鍋對我來說比較傾向料理器具，味道為主、外觀次之，所以不會 SHOPPING一堆，會首先考慮用途，價格和服務後才做決定。
所以 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 鍋 ， 可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔 。
現在就讓我們一起往下看看 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 鍋 ，的規格簡介吧 。
商品網址:
《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)
商品網址:
商品訊息功能
商品訊息描述
至於上了琺瑯層後《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢。
不過在 Vermicular 、 丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的雙重打擊之下，我都重傷了！
現在!竟然還半路殺出這個《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋，真的是可惡到極點呀！再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ
《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 鍋 也是講究每個細節的 @@ ～～
有時這些部份我就很佩服 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 製作的功夫與細心了 。
說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主， 加上 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 鍋對我來說比較傾向料理器具，味道為主、外觀次之，所以不會 SHOPPING一堆，會首先考慮用途，價格和服務後才做決定。
所以 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 鍋 ， 可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔 。
現在就讓我們一起往下看看 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm) 鍋 ，的規格簡介吧 。
商品網址:
《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)
商品網址:
商品訊息功能
:
- 品號：1348579
- 特殊設計，能減少食材與鍋子
- 直接接觸
- 重量輕、力氣較小的女性也能使用
商品訊息描述
:
《特殊NF加工》單耳炒鍋平底鐵鍋•20cm款
特殊凹凸NF加工，在鍋子表面加上無數個微米單位的凹凸浮雕設計，藉此能減少食材與鍋子直接接觸的面積，也因此能減少黏鍋的發生，還能將熱量有效保存於其空隙當中。
《商品特色》
♦特殊凹凸NF加工，在鍋子表面加上無數個微米單位的凹凸浮雕設計，藉此能減少食材與鍋子直接接觸的面積，也因此能減少黏鍋的發生，還能將熱量有效保存於其空隙當中。
♦重量輕，把手短，即使是力氣較小的女性也能輕鬆使用。
♦鍋蓋上的把手為平扁設計，可安定平放，使用更安全。
♦多用途：
• 油炸：五公分鍋深，即使油炸食材也沒問題。
• 蒸煮：附透明鍋蓋，用於蒸煮之用時方便隨時注意食材狀態。
《使用注意事項》
《如何預防生鏽》
♦重量輕，把手短，即使是力氣較小的女性也能輕鬆使用。
♦鍋蓋上的把手為平扁設計，可安定平放，使用更安全。
♦多用途：
• 油炸：五公分鍋深，即使油炸食材也沒問題。
• 蒸煮：附透明鍋蓋，用於蒸煮之用時方便隨時注意食材狀態。
《使用注意事項》
●鐵鍋除預熱外，請勿使其置於乾燒狀態。
●請勿於鍋子高溫時直接加入冷水，快速降溫容易造成鍋底凹凸變形。
《鐵鍋初次使用方式》
●使用時，請先使用熱水搭配軟毛刷洗淨後，放置乾燥即可。不同於一般鐵鍋，本商品鍋面所採用的防氧化黑色塗層經過日本食品衛生基準法，使用前不需進行乾燒，可直接調理使用。
●調理食材前，請先將鐵鍋加熱至冒煙後，再倒入食用油潤鍋，旋轉鍋身，使油份均勻散步於鍋內，可避免部分乾燒，之後倒掉食用油，使用軟毛刷快速清洗後(僅用清水，勿使用洗碗精)，再加入少許食用油後使用餐巾紙將油份平均塗抹於鍋面，使鍋子吃入油脂後，再擦去油脂即可。
《若有燒焦時》
●可將熱水加入鍋內加熱後，烤焦的屑片會浮起，容易脫落去除。嚴重烤焦的情況發生時，請持續反覆將熱水加熱即可。此動作不會造成鐵鍋損傷。
《如何預防沾鍋》
●在鐵鍋吃足油脂，鍋子內部呈現黑色狀態前，調理食材時請務必先倒入食用油潤鍋，旋轉鍋身，使油份均勻散步於鍋內，可避免部分乾燒。之後將食用油倒掉或是使用餐巾紙擦去油脂後，再倒入較多的食用油調理食材。
●使用鐵鍋時，請務必要充分加熱後再開始進行調理。如加入冰涼食材，容易造成沾鍋情形，請注意。
●請勿持續使用大火調理，以避免沾鍋情形發生。請在充分加熱後，轉為中火或小火後再進行調理。
《如何預防生鏽》
●鐵鍋會因長時間使用，使鍋子因油份而越來越滋潤變成黑色光澤，此時可直接收納。收納前可先在鍋內塗上一層薄薄的油脂，可避免鐵鍋生鏽。
●清洗時請勿使用清潔劑，只需使用絲瓜布等柔軟清潔用品搭配熱水清洗後，即可加熱使用。使用清潔劑容易使油脂不易附著，而造成鐵鍋生鏽。
●清洗時請勿使用清潔劑，只需使用絲瓜布等柔軟清潔用品搭配熱水清洗後，即可加熱使用。使用清潔劑容易使油脂不易附著，而造成鐵鍋生鏽。
《使用後的保養》
●請勿以鐵鍋來保存食物。食物中的水份及鹽份會導致鐵鍋生鏽。
●鍋面成濕潤狀態或是殘有髒汙，容易造成生鏽，需特別留意。
※長久使用後，鐵鍋表面會因吃足油份形成黑色光澤，是能有效防止烤焦以及防止生鏽的油膜，當形成黑色光澤油膜時，就不用再塗抹食用油養鍋。
至於上了琺瑯層後《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢。
商品訊息簡述:
■ 尺寸：(含鍋蓋) 直徑20cm、最大長31×高10.3cm、重量0.89kg、內尺寸／深5.3cm×柄長11cm
■ 材質：鐵(凹凸NF加工)、鍋蓋／強化玻璃、把手／鐵
■ 可做油炸鍋使用
■ 把手材質為鐵，故容易導熱，調理時建議使用隔熱手套以免燙傷。
■ 可使用於電磁爐、瓦斯爐
■ 日本製
《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
至於要怎麼開鍋和清洗呢?
其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。
清洗：不用清潔劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。
使用時的注意事項：
1.不可開大火，盡量以小火或中小火加熱。
2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係，但是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。
3.避免由極冷狀態立刻加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。
4.使用後請擦拭乾淨後晾乾，常用的話不用特別上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。
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